Prościej się nie da.

A wychodzą bardzo smaczne.

• 4-5 ziemniaków
• 1 żółtko
• Nieduży kawałek startego żółtego sera
• Bułka tarta
• Sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej
• Jajko
• Olej do smażenia

Ziemniaki ugotować w mundurkach, odcedzić, obrać, a kiedy przestygną przepuścić przez praskę lub utłuc.

Do piure ziemniaczanego dodać żółtko, starty ser oraz bułkę tartą, tyle, aby masa była dość zwarta. Doprawić przyprawami.

Formować podłużne krokieciki, panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej.

Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto.