Taka codzienna, prościutka zupa, kiedy nie mam żadnego pomysłu, co by tu ugotować, a i w lodówce też za wielkiego wyboru nie ma

Proporcje na 1,5-2 litry zupy
- 1 ziemniak
- pół cebuli
- kawałeczek pora wielkości kciuka (tyle miałam)
- czubata łyżka makaronu zacierkowego
- 1-2 małe suszone prawdziwki
- 2 łyżki gęstej śmietany
- pęczek koperku (nie żałujemy go, ma być sporo!)
- sól, pieprz
Kroimy ziemniaka, cebulę i por, zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia, wtedy lekko solimy, dodajemy zacierki i grzyby i gotujemy aż wszystko będzie miękkie.
Wtedy dodajemy posiekany koperek, śmietanę i doprawiamy solą i pieprzem.
Zupa jest przepyszna.
Często robię tę zupę z domowymi, ręcznie robionymi kluseczkami, ale dziś wersja uproszczona i szybka.