Zawsze dam się skusić na kaszę. Ten smak!

I jakże miły jest ten dodatkowy bonus, że kasza jest tak fantastycznie zdrowa i na topie.

Dziś zapraszam na kaszę gryczaną z piersią indyka i boczniakami

ilość kaszy zależy od ilości osób dla których przygotowujemy danie

u mnie – 2 woreczki tj. 20 dag kaszy gryczanej

2 plastry piersi z indyka

1 cebula

1 gniazdo grzybów boczniaków

2-3 suszone prawdziwki

sól, pieprz, gałązka rozmarynu

olej, łyżka masła

 

Kaszę gotujemy w woreczkach, wkładając do wrzącej osolonej wody, ok. 20 minut.

Odcedzamy.

Pierś indyka i cebulę kroimy w kostkę. Wrzucamy do rondla na rozgrzane 2 łyżki oleju, smażymy, mieszając. Dodajemy pokrojone w paski boczniaki, lekko solimy, mieszamy i przesmażamy. Następnie zalewamy niewielką ilością wrzątku, dorzucamy suszone grzybki i rozmaryn. Dusimy pod przykryciem ok. 20-30 minut.

Dodajemy na koniec łyżkę masła, doprawiamy solą i pieprzem.

Mieszamy na patelni ugotowaną kaszę z indykiem, podsmażamy.

Smacznego!