To nasza tradycyjna, rodzinna potrawa lata.

Zmieniają się tylko rodzaje grzybów – tym razem kupiłam piękne, młode, czerwone kozaczki.

2 garście makaronu (nitki lub wąskie wstążki)

2 garście leśnych grzybów

1 cebula

Sól, grubo mielony pieprz, mielona papryka

Łyżka oleju, łyżka masła

 

Wyczyścić grzyby, wypłukać, wrzucić na lekko osoloną wodę, obgotować przez ok. 10 minut.

Odcedzić (wywar przyda się do zupy grzybowej), posiekać grzyby w drobną kostkę.

Cebule również posiekać w kostkę.

Do rondla wlać olej, rozpuścić masło, wrzucić cebulę i grzyby, przesmażyć, podlać niewielką ilością gorącej wody, dusić aż płyn całkowicie niemal wyparuje. Doprawić.

Ugotować makaron, odcedzić, wymieszać go w rondlu z grzybami.

Świetnie smakuje również odgrzewany.