Nadziewane borówkami amerykańskimi, rozmrożonymi i wymieszanymi z cukrem
Naleśniki robię na oko.
2 jajka
Ok. 1 szklanki mąki
Szczypta soli
ok. 1 szklanki mleka
Roztrzepuję wszystko trzepaczką, tak aby mieć ciasto o gęstości lejącej się śmietany – w miarę potrzeby dosypuję mąki lub dolewam mleka.
Daję ciastu odpocząć jakieś 15 minut, po czym rozgrzewam teflonową patelnię, daję kilka kropel oleju i wylewam małą chochelkę ciasta (małą – bo lubię cienkie naleśniki). Kołysząc patelnią rozprowadzam ciasto na całej patelni. Smażę z obu stron, aż będzie mieć miłe ciemne plamki:)
Składam je na stosik na talerzu, a gdy ostygną nieco, nadziewam.