Nadziewane borówkami amerykańskimi, rozmrożonymi i wymieszanymi z cukrem

Naleśniki robię na oko.

2 jajka

Ok. 1 szklanki mąki

Szczypta soli

ok. 1 szklanki mleka

Roztrzepuję wszystko trzepaczką, tak aby mieć ciasto o gęstości lejącej się śmietany – w miarę potrzeby dosypuję mąki lub dolewam mleka.

Daję ciastu odpocząć jakieś 15 minut, po czym rozgrzewam teflonową patelnię, daję kilka kropel oleju i wylewam małą chochelkę ciasta (małą – bo lubię cienkie naleśniki). Kołysząc patelnią rozprowadzam ciasto na całej patelni. Smażę z obu stron, aż będzie mieć miłe ciemne plamki:)

Składam je na stosik na talerzu, a gdy ostygną nieco, nadziewam.