Zielone orzechy – nalewka

To już prawie ostatni dzwonek, aby zdobyć zielone orzechy (póki są miękkie), pokroić je, zalać wódką (czy w wersji hard – spirytusem) i czekać aż wyklaruje się ciemno-brązowa, pachnąca i ostra orzechowa nalewka, jakże przydatna po sytym  obiedzie na przykład.

zielone orzechy

To zapraszam:

6 zielonych orzechów

1 l wódki

10 dag brązowego cukru

 Zerwane orzechy trzeba umyć i pokroić na kawałki (w rękawiczkach, bardzo brudzą palce). Wrzucić do słoja, zalać ½ l wódki. Zakręcić słój, zostawić na nasłonecznionym oknie na 6 tygodni. Co parę dni wstrząsać słojem.

Po 6 tygodniach zlać nalewkę, wyrzucając orzechy. Zagotować cukier w małej ilości wody. Gdy przestygnie, dodać do nalewki. Dodać pozostałe ½ l wódki. Zakręcić słój, odstawić na 3 tygodnie.

Po tym czasie przecedzić płyn przez sitko, wyłożone gazą, uważając, aby osad nie dostał się przecedzonego płynu. Przelać do ciemnego szkła, zakorkować. Dobrze, żeby nalewka postała jeszcze ze 3 miesiące, albo jeszcze dłużej. Tak na Boże Narodzenie można zacząć próbować.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s