Adwentowe odliczanie – 14

Na wigilijny stół – proponuję sałatkę śledziową mojej siostry. Zawsze są amatorzy na nią na wynos:) Siostra specjalnie robi jej więcej, żeby po skończonej wigilii, kiedy już ubieramy się do wyjścia, móc wręczyć każdemu, kto tego chce, słoiczek z sałatką. I jest to bardzo ceniony prezent:)

sałatka śledziowa

1 szklanka białej fasolki perłowej
200 g płatów marynowanych śledzi
4 nieduże ziemniaki
2 średnie cebule
2 jajka
4 łyżki majonezu
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka musztardy francuskiej
sól, pieprz, chili

sposób przygotowania
Fasolkę namoczyć, zostawić na kilka godzin, najlepiej na noc, ugotować w wodzie, w której się moczyła, dodając ok. 1 łyżeczki soli i 2 łyżeczek cukru. Odcedzić, ostudzić.
Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej wodzie, gdy ostygną, obrać i pokroić w kostkę.
Jajka ugotować i pokroić w kostkę.
Cebule posiekać w drobną kostkę, sparzyć wrzątkiem.
Śledzie pokroić na kawałki.
Wymieszać razem fasolkę, ziemniaki, jajka, cebulę, śledzie, dodać sól, pieprz i szczyptę chili.
Majonez wymieszać ze śmietaną i musztardą, wlać do sałatki, wymieszać.
Wstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc) żeby się przegryzła.
Można posypać siekanym szczypiorkiem.

świeczki

I propozycja na dziś ks. Wójtowicza

Cieszcie się, że wasze imiona zapisane są w niebie
(Łk 10,20)

A więc i tam
za granicą
ziemskich horyzontów
mają nasze personalia
przy każdym imieniu
stoją rodzice wiecznie młodzi
i sponad zielonych łąk
wyglądają naszego powrotu

Trochę dalej stoją oceny rzędem
jak topole przy drodze:
stopnie z gramatyki milczenia
z rachunków nieprawdopodobieństwa
z czasów przeszłych a niedokonanych
z dyktanda sumienia
z rysunków na wodzie

Wszystko to dokładnie ocenione
ale z sercem – jak w szkolnym dzienniku

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s